Osmanthus Oolong

Osmanthus Oolong

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Beschreibung

Eine erlesene Kreation, die sofort nach der traditionellen Fertigstellung des Oolongs mit 5 % frisch gepflückten Osmanthusblüten versetzt und zwei Tage in einem geschlossenen Sack gelagert wird. Hierbei entwickelt sich das komplexe Geschmacksprofil. Danach werden die Blüten zum großen Teil wieder ausgesiebt. Ergebnis ist ein leuchtend grünes Oolong Blatt mit blumig-frischer Osmanthusnote, gepaart mit der für länger fermentierte Oolongs typischen, herben, blumigen Tiefe.


Zubereitung

  • Ziehzeit: 2-3 min
  • Aufgusstemperatur: 75-80°C
  • Menge: 1TL